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中酒协理事长宋书玉：盈利是水平，盈亏是能力 | 每经网

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每经记者｜熊嘉楠    每经编辑｜肖芮冬    

9月9日，以“汇全球佳酿 促开放合作”为主题的第十四届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳正式开幕。

中国酒业协会理事长宋书玉在开幕式致辞中表示，当前，中国酒业正处于“总量收缩、分化加剧”的深度调整期，面临着需求收缩、供给冲击、预期转弱等多重压力，存在产能与需求，消费不足与价格下行，场景弱化与产业增长，政府追求与产业困境，传统渠道与电商平台，高企库存与价格倒挂的种种矛盾。

他强调，产业没有永远的上升期，特殊时期，必须选择可为可不为。调整期也许更是陈酿美酒，沉淀品牌的好时机。盈利是水平，盈亏是能力，更是长远。

在这一背景下，消费代际更迭催生着需求变革，年轻消费群体愈发追求“高度低饮、场景氛围、风味个性”的美酒体验；“态度+价格+选择”三理性渐成主流消费认知；理性消费浪潮推动品质升级，国际竞争加剧，倒逼产业创新；文化认同与科技赋能成为破局关键。

宋书玉以“道”与“术”阐发中国酒业的未来方向。“道”在于以文化为根、生态为本，坚守“活态传承”与“天人合一”的哲学内涵。以此突破行业“内卷”，实现“共生”之道。而在“术”的层面，则应以科技创新与生态协同破解发展瓶颈，通过标准输出与本土化运营实现全球化纵深，是中国酒业敞开胸襟、对话世界、深化国际合作的重要方法论。